Облекло за готвачи

Как да изберете облекло за готвачи

• Туника. Двуредното закопчаване позволява да обърнете предницата, ако се изцапа. Дългият ръкав пази от пръски и пара. Късият ръкав е по-удобен в много топли кухни.
• Материя. Памукът диша и понася топлина по-добре. Смесите с полиестер се мачкат по-малко и съхнат по-бързо. Бялото облекло се пере най-лесно на висока температура, ако етикетът го позволява.
• Шапка. Тя държи косата далеч от храната. Пилотката е лека и практична, а високата готварска шапка е класика за кухня, която се вижда от гостите.
• Престилка. Предната престилка пази панталона. Престилката с нагръдник пази и туниката.
• Обувки. Подът в кухнята е мокър и мазен. Изберете затворени обувки с противохлъзгаща подметка (SRC).

Вижте отделно готварските туники и готварските шапки. За обувки разгледайте статията работни обувки против хлъзгане.

Хигиена. Носете облеклото само в кухнята и го сменяйте всеки ден. Отделете работните от личните дрехи в съблекалнята. Това е част от добрите хигиенни практики, които проверяващите органи очакват да видят.

Брой комплекти. Планирайте поне три комплекта на служител: един на гърба, един в прането и един резервен.

Колко туники са нужни на един готвач?

Поне три, за да има винаги чиста туника за смяна.

Може ли бродерия с името на ресторанта?

Да. Бродираме лого, име и длъжност върху туники и престилки.